梨子補水潤燥好,但有一種人不適合

時間:2017-09-29 09:43:44 來源:翰墨傳奇

原標題:梨子補水潤燥好,但有一種人不適合

如果說秋天哪種水果最受歡迎,那一定要說梨。

傳言中說它能潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴……堂主相信,每個人咳嗽的時候,都喝過媽媽燉的梨湯吧。

但你知道,吃梨也是有講究的么?

梨,早晚各一個最好?

有傳言說,早晚各吃一個梨,對身體特別好。

吃什么品種?多大一個?要知道,梨和梨的差距是很大的......

梨和蘋果這兩種非常普通的水果,為什么在養生界有那么高的地位?

講真,和大多數水果相比,梨并沒有什么特殊營養物,整體來說還是水、糖、膳食纖維,部分維生素和礦物質,以及植物化學物。

早晚個吃一個梨,不會比早晚各吃一個橘子 / 柿子 / 石榴......更健康。

按照《中國居民膳食指南(2016)》的推薦,不論是吃什么水果,關鍵只有兩點:

1. 吃水果要多樣

要注意飲食「多樣性」,爭取每周吃的蔬菜水果至少有 10 種。尤其是非常喜歡吃梨的朋友,水果不能只吃梨。

2. 吃水果要適量

成年人每天建議吃 200~350 克的新鮮水果。

關鍵是水果總量不過多也不過少,沒有必要非得每天吃幾個。

至于什么時候吃……真的無所謂,只要別吃撐了還吃就行。

梨,可以潤肺止咳嗎?

又想起了無數個被咳嗽和梨湯所支配的寒冷冬夜……

梨的含水量很高,確實能夠為我們的身體補充水分,緩解因為干燥導致的咳嗽。特別是熬梨湯喝的時候,除了梨以外,還會額外攝入大量的湯水。

一碗甜甜的梨湯下肚,嗓子確實能舒服一些。

但這不是梨的功效,充足的水分,才是我們對抗干燥的關鍵。

至于「潤肺」「止咳」,目前還沒有研究發現梨有相關的功效成分。

梨,有人不適合吃?

有傳言稱:體質虛寒、腹部冷痛者不宜生吃梨,因為梨「性寒」,多吃會導致腹瀉。

從營養的角度來看,有些人吃梨會不舒服,可能是因為梨豐富的膳食纖維造成的。

吃梨的時候,你有沒有感覺到,有些梨的果肉中仿佛有「硬渣」,吃起來「嘎吱嘎吱」的,口感比較粗糙?

這些硬渣其實是一些叫做「石細胞」的特殊細胞。

因為含有這些石細胞,所以梨相比于其他水果,含有更多的不溶性膳食纖維,如纖維素、木質素,同時膳食纖維的總量也更高。

而膳食纖維的一大效果就是:刺激腸道,加強蠕動。

因此,如果你腸胃不好、容易腹瀉,那吃梨就要注意點,如果有不舒服,那就少吃或者將梨加熱煮湯水之后再吃。

梨,還分「公」和「母」?

有些水果達人或者果農說,挑梨要挑母梨,更不錯吃。

其實,果農和果商們所說的「公梨」「母梨」,只是大家按照梨花萼脫落與否的外形特征而起的俗稱,科學上并沒有這個說法。

花萼脫落,表現為凹陷的,通常被稱為「母梨」;

花萼宿存(不脫落),表現為凸起的,通常被稱為「公梨」。

梨的花萼是否脫落,都是正常、普遍的現象,主要是由梨的品種特性決定的。

比如,庫爾勒香梨的花萼通常既有脫落又有宿存;而蘋果梨的花萼只表現為宿存;鴨梨、雪花梨的花萼則只表現為脫落……

所以,梨好不不錯吃,看「公」「母」不靠譜,除了

庫爾勒香梨

它是常見的各種中,唯一一種確(湊)實(巧)能通過外形差異來判斷口味的,「母梨」比「公梨」更不錯吃。

這可能是因為「公庫爾勒香梨」存在更多的石細胞,導致果實吃起來有更明顯的渣子感,甜味也更淡。

其他梨,這招沒用。

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花萼 水果 膳食 脫落 纖維

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