桂花糯米草餅

時間:2017-09-29 09:43:49 來源:鈺健康

原標題:桂花糯米草餅

草餅口味軟糯,有著淡淡的清香,吃到嘴里入口即化,有著美妙的口感,是一款非常健康的小吃喲。

【桂花糯米草餅】

主料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、白砂糖40克、牛奶150克、色拉油5克、桂花茶水20克 、

輔料:蓮蓉200克、糕粉適量、

步驟:

桂花草餅的做法步驟1.準備食材:糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、蓮蓉餡、桂花等食材;

桂花草餅的做法步驟2.桂花提前泡茶,放涼;

桂花草餅的做法步驟3.牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化;

桂花草餅的做法步驟4.糯米粉、粘米粉、澄面混合,拌均過刷;

桂花草餅的做法步驟5.把過刷的粉倒入牛奶拌均液中,拌均無顆粒狀的面漿;

桂花草餅的做法步驟6.把面漿過刷二遍,越細均勻蒸出的皮就越細滑;

桂花草餅的做法步驟7.面漿用保鮮膜包裹,靜放30分鐘;

桂花草餅的做法步驟8.蒸鍋中適量的水煮沸,隔水蒸20分鐘;

桂花草餅的做法步驟9.將蒸好的面糊熱時,攪拌至光滑發亮;

桂花草餅的做法步驟10.稍微然后放涼,揉成光滑團;

桂花草餅的做法步驟11.分15克一個小團作為草餅皮;防止粘,手用點糕粉。

桂花草餅的做法步驟12.壓扁,放入10克的蓮蓉餡,收緊口;

桂花草餅的做法步驟13.然后在做成圓形,或橢圓形即可,撒上桂花,放入冰柜冷藏,口感更好。

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草餅 桂花 步驟 做法 白砂糖

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