2017危機中尋找商機的串串香加盟店

時間:2017-09-29 09:48:48 來源:辣魅串奇

原標題:2017危機中尋找商機的串串香加盟店

根據有關部門統計,2016年,中國餐飲業營業收入突破3.5萬億元;據預測2017年,這個數字有望達到4萬億元,繼續保持兩位數的增長。

那么,2017年中國串串香火鍋業將有哪些發展趨勢,串串香加盟店又怎么在危機中尋找商機呢?結合相關資料,有業內人士對2017年四川串串香加盟發展趨勢進行了展望。對于串串香從業者來說,這份2017串串香加盟店新趨勢、新玩法,絕對值得擁有!

趨勢一:健康美食引領潮流

天然食材備受青睞

消費者的飲食習慣從“吃便宜、吃味道”到“吃面子、吃食材”,再到今天的“吃健康、吃生態”,飲食習慣的轉變,引導著餐飲業的轉型。現如今,越來越多的餐飲企業選用綠色食品、有機食品、無公害食品,健康食材所占比重越來越高。

真正的成都串串加盟品牌,古早工藝制作,不含任何化學添加劑,麻辣鮮香,油而不膩,真正久吃不上火的串串香。鋼管廠辣魅串奇小郡肝串串香,不僅聞著香、入口香,且越吃越香,是吃了還想喝湯的串串香,營養、健康、美味、時尚。本串串香特色:輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、回味悠長……

2016年9月,成都辣魅串奇餐飲管理有限公司正式向串串香加盟業宣布,鋼管廠辣魅串奇小郡肝串串香所有串串香、火鍋、冒菜底料全面執行“0添加”,正式開啟健康飲食新征程。

整個2016年,鋼管廠辣魅串奇小郡肝串串香全力在做的一件事就是——塑造辣魅串奇“天然派”健康串串香的品牌形象,公司專業團隊到全國各地尋找天然、優質、無添加的原材材和調味料。

正如辣魅串奇餐飲人在接受媒體采訪時所說:“健康餐飲的風口已經來臨”。

趨勢二:產品為王

目前,串串香加盟店經營重新回歸餐飲本質,去掉浮躁,敬畏古早,深耕產品,打造品牌。

無論串串香古早經營者,還是新入串串香火鍋的創業者,都要具有匠人精神,潛心研發菜品。串串香加盟連鎖企業也需要有匠心精神,研究產品、熱情待客、誠信生產、守法經營,對品牌心懷敬意。

趨勢三:串串香經營移動互聯時代的來臨

面對移動互聯時代,串串香從業者千萬不要恐慌和迷茫。

顧客大量使用互聯平臺,我們必須有效與之對接,降低成本,提高效率。同時,我們還得堅持“不錯吃”是王道,“不錯吃”是安身立命之本的經營方針。要積極擁抱互聯,充分運用互聯網技術和手段,由淺入深將“串串香火鍋+互聯網”做好。

鋼管廠辣魅串奇小郡肝串串香加盟店小年夜直播

在被稱為“直播元年”的2016,越來越多的餐飲行業,除了繼續利用互聯網思維、多種媒體公眾平臺來提升自身的競爭力之外,還紛紛“玩兒”起了飲食直播,取得不錯成效。

趨勢四:單品店將繼續受寵

近兩年,單品店模式極為火爆,這也是串串香加盟店火爆不停的原因所在。辣魅串奇串串香口味純正,低投入、高回報、易復制、超靈活等優勢備受青睞。單品店不是指一個產品,是單一的一個系列,加上補充產品,成為店鋪產品體系。單品突破、品類為王,這是下一步餐飲轉型發展的著力點。

在現今餐飲市場,越來越多餐飲企業加入 “單品店模式”,在近幾年都集中爆發出驚人的戰斗力:玉林串串香、屋頭串串香、大眾串串香、鋼管廠辣魅串奇小郡肝串串香等。

趨勢五:“減法”藝術菜品、面積由大到小

食品數量瘦身是所有四川串串香加盟店的大趨勢。菜品控制在100道以內。產品數量瘦身會讓品牌更加聚焦,客單價不僅不會下降,反而會節節高升。

鋼管廠辣魅串奇小郡肝店內設計

串串香店鋪面積由大到小。以前開串串香店以大為榮,如今在“四高一低”的形勢下,既要舒適度,又要效率,大家在大店與小店之間重新找到平衡,既提高效率,又相對保證舒適度。串串香加盟店以150平米左右為適宜。與以往相比,面積由大變小了。

趨勢六:瞄準精英

高端串串香加盟店將迎來春天

很多串串香由商務宴向民宴轉型,大家都覺得高端串串香沒市場,實際上是換了人群。

以前的“一站式”也好,“私人訂制”也罷,未來一定不是優勢,而是“顧客群驅動”,高端串串香加盟店要抓住精英人群,為他們營造符合他們品位、個性、身份的就餐體驗。

趨勢七:細微見真功,“3+1”處理是關鍵

嗅覺、聽覺、觸覺、視覺總稱為四覺體驗,它們之間是“3+1“的關系,如果不達標,處理不當將嚴重威脅人體健康。

不要只追求把錢花在“看得見的地方”,而忽視了其他3個重要指標:嗅覺、聽覺、觸覺。由點到面,細微之處見功夫,四覺體驗越來越重要。

趨勢八:經營轉向利潤回歸理性

串串香加盟店暴利時代一去不復返,未來餐飲整體利潤會繼續下降,競爭是必然。在此形勢下,擁抱資本、整合資源、降低成本、強勢品牌、完備的管理機制將成為新的突破口。

餐飲經營者必須改變經營管理模式,要以更加開放的心態和更加靈活的手段迎接挑戰。

想加盟鋼管廠辣魅串奇小郡肝串串香,想開四川串串香加盟店的朋友,多了解一些辣魅串奇唯一【官網】的項目資訊,讓你省心、放心、安心。

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